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关于手工玉雕机器的品牌，以及玉雕设计软件模拟的选择，以下是一些推荐：
手工玉雕机器品牌：
1、银鹰：银鹰是知名的玉雕机品牌，其机器性能稳定，运行流畅，在玉雕行业中有很好的口碑。
2、佳禄美：佳禄美是一家专业的玉石雕刻机生产厂商，其产品质量上乘，性能稳定，广泛应用于玉石雕刻领域。
3、迪漫：迪漫的玉雕机在市场上也有一定的影响力，其机器高效、精准，深受用户喜爱。
至于玉雕设计软件模拟，市面上有一些比较受欢迎的选择：
1、3DMax：这是一款功能强大的三维建模软件，可以用于玉雕设计的模拟和渲染。
2、SketchUp：这是一款简单易学的设计软件，适合初学者使用，也可以用于玉雕设计的初步模拟。
3、ZBrush：这是一款数字雕刻软件，可以在虚拟环境中进行精细的雕刻设计，适用于复杂的玉雕作品设计。
推荐供参考，实际上还有很多其他优秀的品牌和软件可以选择，建议根据自己的需求和预算进行选择，同时也要注意选择有良好售后服务的产品，以便在使用过程中得到及时的帮助和支持。